Tartines aux tomates, camembert et echalote

Et oui encore des tartines...
Pour tout vous dire j'hesitais un peu avant de publier cette recette car elle a déja été faite avec d'autres ingredients, mais bon, le camembert, l'huile d'olive et les echalotes c'est vraiment bon...
Temps de préparation record : 1 minute.
J'ai coupé une tomate, 1/3 de camembert, et une echalote en tranches. J'ai disposé le tout sur du pain frais craquant,
N'oubliez pas un peu d'huile d'olive, du sel et du poivre .
J'ai mis le tout 10 minutes au four a 240 degrés.

L'authentique soupe de légumes

Et oui encore un repas du dimanche soir...
Il fait froid, rien de mieux qu'une soupe de légumes bien onctueuse, faite maison bien sur :-).

J'ai coupé en rondelles trois carottes, une courgette, un poireau, quatres pommes de terre et du céleri.
J'ai fait préalablement revenir le tout dans de l'huile d'olive avec un peu de safran ( environ 3 minutes ). J'ai ajouté de l'eau jusqu'a la moitié de ma cocotte.
Une fois la cocotte bien fermée j'ai laissé cuire pendant 15 minutes, Et hop le tout au mixer avec un oeuf, de l'huile d'olive, du poivre et du sel.

Rien de mieux pour finir le week-end

Poivrons confits ...

Je ne savais pas quoi faire de tous mes poivrons, alors je les ai coupés en grosses lamelles ( attention a bien enlever tout les pépins ). J'ai ensuite formé une papillote bien hermetique dans laquelle il y avait les poivrons, un peu de sucre, une demi echalote coupée en fines lamelles, des herbes de provences et beaucoup d'huile d'olive.
J'ai mis le tout au four a 270 degrés pendant un peu plus d'une heure
Tout cela se conserve bien au refrigirateur...

Tartines du dimanche soir ...

Aprés le véritable succes de mes précedentes tartines, je ne pouvais que renouveler l'éxperience...
J'ai coupé 5 tranches de mon pain de campagne sur lesquelles j'ai disposé une mousse de tomates et d'oignon ( Mixer 2 tomates et un demi oignon ), quelques capres, olives, poivrons, champignons...
Ensuite j'ai rapé une gousse d'ail sur les tartines, un peu de sel, poivre et huile d'olive.
C'etait menu au choix : Tartines aux capres, poivrons et champignons ou Tartines au gruyere et aux olives
J'ai mis le tout au four pendant 20 minutes... C'est deja pret et ces tartines remporte toujours un franc succés, meme en apero ;-)

Boule de Riz au saumon fumé

Cela peut vous paraitre bizzare mais hier soir j'avais envie de riz... j'ai donc fait cuire mon riz à la facon " chinoise " ( recette postée il y a quelques semaines, "Le riz chinois" ).
Ensuite pour rafraichir mon riz j'ai ajouté un tiers de concombre et un demi oignon.
Aprés avoir formé une boule j'ai déposé delicatement du saumon fumé sur le tout, un filet d'huile d'olive, poivre et sel.
Attention a ne pas mettre trop d'oignons. J'ai adoré mais ce n'était pas l'avis de tous... :-)

Rouget aux pommes de terre "ratte" et aux tomates cerise

Du rouget, encore du rouget, mais c'est un vrai bonheur.
Cette fois ci je l'ai fait frire a la poele.
Il sera accompagné de pommes de terre "Ratte", tomates cerise, champignons et oignons ( sautés a la poele pendant environ 25 minutes ).

Rien de plus simple...