Nouilles sautées aux légumes

En collaboration avec le restaurant "Au Mao" 35 rue Pasteur, 69007, Lyon

Je prends mon Wok, j'y ajoute une petite quantité d'huile.
Une fois le Wok bien chaud, je casse un œuf et je mélange le tout.

Il faut maintenant ajouter les nouilles que nous avons préalablement fait cuire dans de l'eau.
Pour cette recette nous avons choisi des nouilles de blé.
Par la suite on ajoute les légumes que l'on veut , ici, du soja et de la carotte finement coupé.
On rajoute un peu de sucre, de la sauce "Nuoc Mam" et un petit peu de vin blanc!

Et hop! C'est délicieux!