Carpaccio de boeuf a l'origan
Pour pouvoir couper le boeuf en trés fines tranches, je l'ai congelé (environ 1h30 a 2h avant).
Ensuite j'ai disposé les tranches dans un plat creux.
Pour la sauce, j'ai coupé deux oignons en petits morceaux, j'ai ajouté une cote de celeri branche et 3 brins d'origan.
J'ai arrosé d'huile d'olive (100ml) et j'ai mis le tout au frigo.
A faire le midi pour le soir.
2 commentaires:
moi qui n'aime pas les carpaccio, en voyant ta première photo j'ai une furieuse envie de craquer!
Pas de Parmezan pour accompagner le tout?
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