Le riz chinois

Qui n'a pas toujours eu envie de manger chez soi le meme riz que celui que l'on mange dans les restaurants chinois ou japonais? Si vous faites partie de ceux la voici ma recette:
Vous pouvez prendre n'importe quelle sorte de riz. Mettez directement le riz dans une casserole et ajoutez 1,5 fois la quantité d'eau.
Ensuite portez a ébullition, puis couvrir jusqu'a absorbtion totale de l'eau (environ 12 minutes).
Une fois l'eau absorbée couvrir la casserole avec un torchon puis le couvercle ( voir photo ), laissez cuire 15 minutes a feu doux puis 20 minutes a feu trés doux, melangez de temps en temps, je vous conseille de passer au préalable la fourchette ou la cuillère sous l'eau avant de melanger car le riz va etre très collant... Assaisonnez avec n'importe quelle sauce.
Un vrai régal....